Re: Zdravá strava

Ju, to se to tady ale rozjelo. Hned jsem si opsala pár nových receptu do sbírky a přidávám Mrkvový kořeněný koláč:

220g hladké mouky
1 lžička kypřícího prášku
2 lžičky mleté skořice
1 lžička mletého zázvoru
1/2 lžičky nového koření
220g třtinového cukru
220g mrkve
4 lehce rozšlehaná vajíčka
150ml olivového a nebo slunečnicového oleje

Vymastěte a moukou vysypte dortovou formu a nebo středně velký pekáč. Do misky dejte mouku, kypřící prášek, koření, cukr a mrkev a pošlehejte .
Rozšlehejte vejce s olejem a přidejte do moučné směsi. Vše dobře propracujte. Vylejte směs do připravené formy a zarovnejte povrch. Pečte v troubě na 180°C 45-50 min..


A nebo vyzkoušejte: Vyšperkovaný kuskus

4 lžíce olivového oleje
2 papriky ( třeba i ruznobarevné červená - žlutá)pokrájené na čtverečky cca 1,5 cm
200g koktejlových rajčátek
1 cuketa pokrájená na kousky
1 velká červená cibule pokrájená na větší kusy
200g kuskusu
2-3 lžíce posekané směsi bylin (napť. petrželová nat´, máta, koriandr)
černý pepř

Vymastěte dva plechy, Do velké mísy dejte všechnu zeleninu a olivový olej a dobře promíchejte. Ochut´te pepřem a rozložte na plechy v jedné vrstvě. Poečete ve vyhřáté troubě na 200°C 15-20 min.. Zatím dejte do velké mísy kuskus a přelejte vroucí vodou. Zakryjte potravinářskou folíí a nechte stát 10 - 15 minut, dokud se tekutina nevsákne. Odkryjte a nakypřete kuskus vidličkou.
Přeložte na mělký servírovací talř. Podávejte s grilovanou zeleninou spolu s vypečenou št´ávou a vmíchejte dou kuskusku. Přidejte nasekané bylinky a podávejte.

A jak upravujete kuskus vy???