Re: Co dělat, aby byl kváskový chléb nadýchaný?

já ho dělám podle cuketky. Někdy vykyne tak, že tam jsou ta krásná oka, pod kůrkou bubliny, opravdu luxusní. Jindy nevykyne tak pěkně, ale pokaždý je dobrej, i když má trvdou tu kůrku. Ale naučila jsem se dávat po vytažení z trouby na něj ještě mokrou utěrku a změkne. Už jsem teda čtrnáct dní nepekla. Poslední kvásek chcípnul hlady a zplesnivěl a nemám čas si dojít na trh. Kvásek nezakládám, ale kupuju na trhu a pak rozmnožuju ten, takže mám luxusní hotovej silnej kvásek a rozmnožím ho tak na deset chlebů. Pak už dál většinou nejde. MŃam mlask, dostala jsem na něj chuť.