Re: Co dělat, aby byl kváskový chléb nadýchaný?
Myslíš? No mám žitnou:pšeničnou 60:40, to není až takový rozdíl. Ale můžu příště zkusit dát to 50:50, díky
Mimochodem, ze začátku jsem pekla jen z chlebové mouky a zdá se mi, že byl chleba nadýchanější. Ale zase bych tam alespoň část nějakých těl celých zrn propašovala...
Odpovědět