14.1.2011 15:42:10 sojka+07+09
Re: Čím nahrazujete bujóny?
dělám pravý vývar, se vším co má mít, udělám dva litry najednou, zamrazím a mám základy do omáček a polévek.
Maso- kuřecí čtvrtky, bobkový list, nové koření, česnek, cibuli, mrkev, celer, petržel, sůl, pepř, rajče, libeček. Dvě hodiny v papiňáku, čtyři hodiny táhnout na plotně.
Nic se tomu nevyrovná. Ostatní masa dělám stejně. Maso oberu a pak ho naházím do polívky, nebo udělám luxusní rizotko. Pro děti je to přesně to správný jídlo.
Odpovědět