Re: Čím nahrazujete bujóny?
Úplně jsme je vyřadila z jídelníčku (kvůli dětem před 4 lety a nepoužívám je dodnes). Já myslím, že je to jen zlozvyk, vůbec nikde se dávat nemusí. Do polívky (hovězí, kuřecí) dávám jen zeleninu, česnek, černý pepř a sůl. Do talířů nasekám zelenou petrželku. Když dělám pravé italské rizoto, tak si udělám trošku zeleninového vývaru (je to rychlovka a máte bujon/vývar pravý bez éček).
Odpovědět