17.2.2015 10:31:30 Luc.
Re: Bílkoviny kde je jich hodně obsaženo kromě masa?
Jinak zuzaa, k tomu co jsi napsala, to je sice hezký, ale rostlinné bílkoviny obsahují MÉNĚ HODNOTNÉ amonokyseliny, některé např u obilovin a luštěniny jsou limitující (lysin a methionin).
Plnohodnotné bílkoviny = živočišné obsahují všechny esenciální aminikyseliny.
Nejvalitnější je bílkovina vaječná - bílek - tzv referenčn.
Bílkoviny se doporučují na kilogram hmotnosti a počet Kj, která přijmeme.
Odpovědět