Re: Luštěniny (jáhly, hrách, cizrna aj.) a jejich příprava

Někde jsem četla, že luštěniny nejsou vhodné jako příloha k masu (bílkovina s bílkovinou).
Takže jáhly dělám jako nákyp na sladko, s ovocem.
Cizrnu mám nejradši smíchanou s osmaženou cibulkou, česnekem, sušenými rajčaty a lžičkou kurkumy. Nebo z ní udělat pomazánku, taky dobrota.
Pohanku mám nejradši ve vývaru, ale zkoušela jsem ji i jako hlavní chod s hlívou ústřičnou a špenátem.
Taky mi moc zachutnal bulgur, ten teda dělám jako přílohu k masu, nejčastěji k pečenému kuřeti.