Re: Jak nahradit vápník z mléčných výrobků (a je to vůbec nutné)?

Tak když jí parmazán, nechť jí parmazán, ten je velmi vápníkově bohatý. Parmazán přece nemusí jen na těstoviny. Paaramzán na sypání polévek, na zahušťování omáček, do parmazánových knedlíčků, do gnocchi, do cCaesar salátu i jiných salátových dresinků... parmazánem můžeš obohacovat i ty svačiny přece - třeba bagetu a la carpaccio - pokapat olivovým olejem, dát jemně krájené maso (třeba roastbeef), posypat hoblinami parmazánu a rukolou. Nebo ty housky mazat pestem (klidně ho vytunit dalším parmazánem...)