Re: Život bez pšenice

Jím vajíčka, bílé jogurty, tvaroh, smetanu, sýry, maso a šunku, občas i uzeniny, zeleninu (spousty, tou nahrazuju přílohy a "podlohy" - vše, co se dává na chleba a pečivo se dá dát i na list salátu, kus papriky nebo kolečko okurky), ořechy, trochu ovoce, trochu vysokoprocentní čokoládu, trochu luštěniny. To většinou. A čas od času cokoli - čímž si ověřím, že rohlíky fakt nejsou nic pro mě, a tiramisu a moje domácí kynuté ovocné koláče mi stále moc chutnají
Že nespěju ke kolapsu z ketoacidózy kontroluji takovými papírky, které zjistí míru ketonů v moči, z lékárny, je jich více druhů - já používám diaphan, který znám od své diabetické dcery.

EDIT: jo a množství bílkovin si počítám (i tuků a sacharidů) - zjednodušuju si to zadáváním do STOBu. Celkově mám bílkovin někdy trochu víc, než doporučuje STOB (a tedy obecně výživoví poradci), a těch živočišných tam určitě bude převaha, nicméně jsem si zjistila, kolik gramů na kg váhy už by mohlo zdravotně škodit, a do toho se v pohodě vejdu...