Re: Čím nahradit pečivo v každodenním stravování?
To už směšuješ jiné potraviny s jinou kalorickou hodnotou, kuskus (tj. pšeničná mouka a voda) je porovnatelný leda opět s přeničnou moukou a vodou, tedy z pečiva tou houskou.
Tmavý žitný chléb je kaloričtější a navíc má nižší glykemický index. Když ho chceš porovnávat z hlediska vázané vody, musela bys porovnávat s analogickým složením, třeba s polévkou huštěnou stejným množstvím žitné mouky, jaké bylo použito v chlebu.
Odpovědět