Kamuflování zeleniny

jelikož já mnoho syrové zeleniny nemohu a syn ji zas až tak za syrova nemiluje, dělám hodně zeleninových jídel od obligátního leča a těstovinových omáček, až po zeleninu grilovanou.
co taky dělám s oblibou, je zakamuflovaná zelenina, jak říká můj chlap - mrkvový dort, jablečník, cuketový perník...
máte ještě nějaké tipy, kde využít co největší množství zeleniny? s nástupem chladna u nás pofrčí ve velkém zeleninové polévky... co takhle vaříte, aby v tom bylo půl záhonu?