21.7.2013 19:32:40 Lenka Pražanda
Re: Z jakého mléka domácí jogurt?
Rozhodně bych dělala domácí jogurt z čerstvého mléka. Účelem přeci je, vyrobit si kvalitnější produkt než ten, co se dá koupit, ne? Tak proč používat horší suroviny?
Otázka pro ostatní: Živá jogurtová kultura se množí při 37°C. Jak toho docílíte bez termostatu? Při pokojové teplotě to musí růst nejméně týden. Jsem mikrobiolog, takže vím o čem mluvím.
Odpovědět