Re: Glukoza, fruktoza a cukr...

Cukry jsou to všechny.
Řepný cukr je sacharóza - tedy disacharid glukózy a fruktózy. Totéž je cukr třtinový.

Glukóza je hroznový cukr.

Fruktóza je ovocný cukr.

kukuřičný glukózo-fruktózový sirup je levnější než třtinový či řepný cukr, asi proto se jím kdeco pajcuje.
Vzhledem k tomu, že má nižší sladivost než sacharóza, musí se ho tam pro stejnou chuť dát víc. i tto může být důvod, proč je výrobek pak !horší".

Med je směs glukózy a fruktózy ve vodě, mimoto jsou v medu různé další látky - aminokyseliny, pylová zrna, enzymy včel...