Diskuze : Hlavní : Jíme zdravě

31.3.2014 12:55:36 angrešt

Re: Jsou rohlíky barvené?

Často jsou, barví se obvykle kulérem, což je tmavý karamel. Ono je to i vidět, kulér dětá takovou teplou hnědou, kdežto použití celozrnných mouk chladnější, lehce našedlý odstín hnědi.
Dosáhnout té tmavé teplé hnědi bez barviv lze tím, že se karamelizuje cukr z mouky, to vznikne třeba u pumprniklu, který se peče přííšerně dlouho. Tam to je přirozená barva.

Odpovědět

Průběh diskuze (20 názorů)
Téma: Jsou rohlíky barvené?	Mortadela	31.3.2014 12:7
Re: Jsou rohlíky barvené?	Lída+4	31.3.2014 12:9
Re: Jsou rohlíky barvené?	Jana, 2/07+10/08+5/11	31.3.2014 12:12
Re: Jsou rohlíky barvené?	Lída+4	31.3.2014 13:17
Re: Jsou rohlíky barvené?	withep	31.3.2014 15:28
Re: Jsou rohlíky barvené?	susu.	31.3.2014 12:13
Re: Jsou rohlíky barvené?	Jana a Petra	31.3.2014 12:16
Re: Jsou rohlíky barvené?	Inka ..\|-.\|-.-\|.-	31.3.2014 12:22
Re: Jsou rohlíky barvené?	Inka ..\|-.\|-.-\|.-	31.3.2014 12:23
Re: Jsou rohlíky barvené?	Bertina	31.3.2014 12:34
Re: Jsou rohlíky barvené?	Citronove koliesko	31.3.2014 12:35
Re: Jsou rohlíky barvené?	.Katka	31.3.2014 12:35
Re: Jsou rohlíky barvené?	Inka ..\|-.\|-.-\|.-	31.3.2014 13:8
Re: Jsou rohlíky barvené?	angrešt	31.3.2014 12:55
Re: Jsou rohlíky barvené?	espr	31.3.2014 13:4
Re: Jsou rohlíky barvené?	Adelinkaa 1 dítě.	31.3.2014 13:15
Re: Jsou rohlíky barvené?	Luc.	31.3.2014 16:59
Re: Jsou rohlíky barvené?	Hilly.	1.4.2014 10:22
Re: Jsou rohlíky barvené?	Hadi a spol	31.3.2014 17:0
Re: Jsou rohlíky barvené?	KoproFka	31.3.2014 21:8
Zobrazit vše