Re: Zdrave vecere pro mladsi skolaky

Děti se na něco tváří, na něco netváří. Ze začátku se moc netvářily, ale snad teď už si trochu zvykly, i když některá jídla se jim prostě "prodat" nedají. Třeba teď byl propadák mozeček z červené řepy - nelíbila se jim prý barva. Pokud se ale někdo odvážil ochutnat, tak mu to moc chutnalo, dokonce si pak přidával.
A tak je to i s jinými jídly. Největší sranda byla se studenými polévkami tarator a chlodnik v září. Dokonce prý následně na schůzkách rodiče řešili, co ta jídelna vyvádí, že dětem dala úplně vystydlou polévku Takže jak vidíš, další studené polévky se tam již neobjevují
Často (častěji než děti) jsou ale žábou na prameni rodiče, kteří dětem říkají při čtení lístku něco jako "fuj, cizrna, to budeš mít zas hlad, to Ti nebude chutnat...!" a tak. Přitom dětem to leckdy i nakonec chutná, ale samzřejmě když maminka řekla....

Ale celkově to dopadá spíš dobře, některá neobvyklá jídla jsou už dokonce vyžádána na opakování (třeba marocký zeleninový kuskus s rozinkami bude mít v lednu repete, byl žádán, že moc chutná), u některých si děti chodí pro recepty, třeba na falafel... jako jo, snad to bude dobrý
A nápoje jsou přijaty super obecně, tam není jediný zádrhel, pití z ovoce válcuje čaje se sirupem na celé čáře, takže aspo něco.

Spousta protestů je odjakživa proti luštěninám. Tam to ale je spíš dobré, jelikož předtím nejedl luštěniny skoro nikdo, teď je jí nezanedbatelná část osazenstva (třeba třetina), což znamená nárůst úspěšnosti o desítky až stovky procent. ALe obecně brblání proti luštěninám je veliké, a to dokonce i ze strany pedagogů školy, že prý se po nich prdí a tak by neměly v jídelně pokud možno být nejlépe vůbec. Přitom ve spotřebním koši jich je požadováno opravdu hodně a tahle četnost to plní tak tak.

Jídelníčky celostátně...až tak široko daleko asi ne, ale snad budou distribuovány do více jídelen, pracuje se na tom Tahle jídelna je trošku "testovací" a podle zpětné vazby je pak upravuju pro eventuální širší použití. Navíc jídelníček není jen jídelníček, ale vpodstatě sepsání komplet další kuchařky, protože ke všem jídlům samozřejmě musím psát i celé receptury. Tak drž palce, ať to vyjde

A doufám, že kuchařka se bude líbit