Re: Co dělat, aby linecké bylo křehké?
Uber trochu cukru.Poměr 3:2:1 je považován za ideální,ale může být cukru i méně.Cukr totiž těsto jakoby slepí a ono je méně křehké.
Hodně křehké jsou třeba vanilkové rohlíčky,tam je v receptech cukru docela málo,jelikož se v něm obalují, a těstu to vyloženě svědčí.
Odpovědět