Re: Kupujeme a jíme jablka

Neloupu, ve slupce je nejvíc karotenoidů a navíc mi chutná. Loupu jen mladšímu dítěti a taky když je slupka moc poďobaná.
Větší množství vlákniny, hlavně pořádně nerozkousané, může způsobit ileus (ucpání střev), ale zrovna jablka v tom nejsou moc riziková, problém dělají z běžného ovoce hlavně pomeranče a mandarinky, A třeba taky buráky apod. Tam to chce určitou opatrnost a víc jak půlkilo citrusů na posezení není moudré.

Jinak jablka obsahují hodně pektinů, tedy rozpustné vlákniny, která je ta "lepší" pro střeva.
Nerozpustná vláknina (celulosa, lignin, chitin) může střevo při velkém nadbytku i zraňovat nebo ucpat.