Myšlení na jídlo po změně stravovacích návyků

Zajímalo by mne, jestli máte někdo zkušenost s tím, když někdo učiní radikální změnu stravovacích návyků (např. směrem k veganství, bezmléčné dietě a podobně), tak za jak dlouho (a jestli vůbec) do toho "vpluje" tak, aby nemusel ustavičně myslet na to, zda jí právě to, co má.
Prosté vegetariánství je v tomhle směru (mentálním) myslím ještě dost jednoduchý, ale třeba taková dělená strava? Kdy vám - pokud s tím někdo máte zkušenost - naběhla hlava "do normálu" a uvolnili jste své mozkové kapacity opět něčemu vznešenějšímu, než je jídlo? Zejména pak v případě, kdy vám z nevhodného jídla nebylo blbě, ale prostě jste se jen tak pro daný styl rozhodli.
P.S. Mám ve zvyku o ledasčem mudrovat, kdyby to někomu snad přišlo nejapné.