Re: Pastiňák

Pastiňák dávám obecně společně s kořenovou zeleninou, akorát tím, že je dost sladký, to spolu s mrkví ještě víc oslazuje, takže jaksi střídmě

Tj. používám ho do svíčkové, k masu "na divoko", do mirepoix, ...
Hodně ho využiju do "svíčkové" polévky či jiných krémových zeleninových polévek.

zkoušela jsme i krémovou čistě pastiňákovou polévku, ale nenadchlo mě to, mám raději kombinaci s další zeleninou.

Nebo dělám pastiňákové pyré (stejným způsobem jako celerové, tj. napůl s bramborama).
Nebo pečený pastiňák jako přílohu - díky cukru krásně zkaramelizuje.
Zkoušela jsem třeba pastiňákové chipsy (jako jsou ty anglické kupované) - no, to se moc nepovedlo, takže to nemůžu doporučit