Re: Domácí marmelády
ozmixovat nebo pokrájet a trochu podlít, vařit až se obsah zredukuje, trochu osolit a u ovoce s nzkým obsahem pektinů se může přidat agar nebo pokud to někomu nevadí, tak i želatina. Plnit vařící o sklnic, zavíčkovat a otočit hore dnem, po 15 minutách zase otočit a hotovo. Hodně kyselé ovoce snese osladit, třeba rybíz nebo višně. K meruňkám agar netřeba.
Odpovědět