Re: Domácí marmelády

Jj, tak to delam i ja, a to dlouha leta. Davam mene cukru, ale zelirovaci pripravek ano, vyjimkou je cokoliv, v cem je v dostatecnem mnozstvi rybiz nebo angrest, to zeliruje samo. Kyselinu citronovou nedavam vubec, jen citronovou stavu. Vsechny lahve sterilizuji (a zaviram sterilizovanymi vicky), nezkazi se mi fakt nikdy nic.
Pokud chci mit zavareninu jako pridavek do jogurtu, zelirovaci pridavky nepouzivam, tam nevadi, ze je to tekute a jde zavarit i jen ovoce s cukrem nevarene predem.