Re: Pomerančová marmeláda

pomerančovou marmeládu vařím z pomerančů koupených cca v únoru - jsou nejsladší. Marmeládu dělám z dávky 5 kg pomerančů, přidávám gelfix 2:1. Všechny pomeranče vařím oloupané z kůry a lehce pokrájené (i se šlupičkama). Jen cca 2 - 3 pomeranče pořádně umyju horkou vodou, abych se aspoň trochu zbavila chemikálií, a přidám do směsi i na drobné proužky nakrájenou kůru. Horké dávám do sklenic, a ty otočím dnem vzhůru. Nesterilizuji. Zatím se mi žádná sklenice nezkazila.