Re: Pomerančová marmeláda

Jo, to s tím dárkem chápu, já takhle vloni vařila hruškovou pro kamaráda a hrušky v tom termínu ne a ne sehnat.... :-D
Já jsem do marmelády dávala gelfix 2:1, je to teda dost sladké, nám to nevadí.
Takže 2kg pomerančů /včetně jednoho jablka to bylo/ a cukr podle gelfixu, kořeněný rum a ta sušená kúra, to bylo celé.
Dám ti sem ještě recept kamarádky, ten jsem teď taky našla, která ji má fakt dobrou, přidává i koření jako skořici, badyán někdy (občas u ní snídáme a hledám na stole vždy...): pomeranče oloupu, dužinu nahrubo nakrájím, používám cca 1/3 slupek z pomeranče, které pořádně umyju jarem a co nejteplejší vodou, aby se rozpustila ta parafínová vrstva, pak pořádně opláchnout, z těch slupek se vyřízne to bílé podkoří a tu oranžovou slupku nakrájím na nudličky. cca 1kg pomerančů,vařím 10 -15 minut a pak tam přidám 1/2 kg cukru. Dá se dát i jen 1/3kg cukru + jeden gelfix 3:1, taky to není špatné,marmeláda není tak sladká.
Hodně štěstí a ať potěší