Povidla ve velkém

Umíte někdo vařit povidla ze švestek, aniž by se musely předtím vypeckovat? Jak se to dělá? Je na to potřeba nějaký speciální vercajk?
A totéž se zimními jablky: jde to nějak bez toho, aby se musely loupat a zbavovat jádřinců?
Představuju si, že se to dá po x hodinách varu přes něco přecedit, ale jak to něco vypadá? Pochybuju, že se to dá prorvat normálním cedníkem.
(Vařím na kamnech, takže to mohou být klidně energeticky náročné návody z babiččiných kuchyní.)
Díky předem všem.