Re: merunkovy dzem

Umyju, rozpůlím, v hrnci zahřívám, až pustí šťávu. Rozmačkám jen šťouchadlem na brambory, nemixuju, nemám ráda tu kaši, ale sem tam kousek ovoce. Přidám cukr a gelfix 3:1, zahřeju, naliju do sklenic, zavřu, otočím dnem vzhůru, dál nezavařuju.
Pokud je marmeláda moc řídká (dám jí trochu na talířek před naplněním skleniček, nechám vychladnout, tak zjistím jestli má tu správnou konzistenci, když ne, přidám trochu kys. citronové). Vlastně to dělám zhruba podle návodu na tom gelfixu.