Re: Krém na cukroví

to asi bude ten co dělám na dort - jmenuje se to nastavovaný kaší - poměr je - 300ml mléka dvě kopcem lžíce polohrubé mouky svařit na kaši s jedním vanilkovým cukrem - hodně hustou, za občasného míchání schladit - ještě do horké se dává bud 50g 100% ztuženého tuku, já ale dávám třeba ledové kaštany, kofilu, milenu nebo bílou čokoládu, nebo čokoládu na vaření - podle toho jakou chci barvu krému, potom se vyšlehá 250g másla s cukrem dle chuti. a do toho postupně zašlehávat po lžících tu kaši - vznikne krásný nadýchaný krém, který je chuťově výborný a drží tvar, případně můžeš přimíchat rum, nebo třeba ořechy..