Re: Vaření domácího sulcu kvůli kolagenu na klouby

Simčo, to já nevím. Ale tipuju, že možná je to způsob, jak pacienty uchránit před nesmyslným vydáváním peněz za "zázračné kolagenové preparáty" tím, že snědí sulc nebo bonbon, který má efekt stejně nulový jako kolagen v piluli, ale stojí stokrát méně.

Samozřejmě jak plyne z mého vysvětlení níže - bílkovina to je a kromě hydroxyprolinu a hydroxylysinu v ní jsou i další aminokyseliny, byť zastoupené rozhodně méně než v mase, takže to není nulový nutriční efekt, nějaké aminokyseliny (které pak může tělo použít třeba na stavbu kolagenu) tam samozřejmě jsou. Ale maso + vitamín C je rozhodně smysluplnější cesta