Jak se dělá huspenina?

Muž dostal chuť na huspeninu a protože má dojem, že mám příliš volného času, dal do velkého hrnce koleno, nějaké koření (to už jsem identifikovala), zalil to asi 10 litry vody a odjel na tři dny na služební cestu. Nikdy jsme to doma nevařili podotýkám.

Takže jak z výše uvedeného polopatvaru vytvořit dílo, že kterého by se můj milý posadil na zadek? na internetu jsem našla recept podle Kluci v akci (velmi strohý) nebo podle Gurmánky (velmi obsáhlý). Netuhlo to, tak jsem skočila pro vepřové nožičky.

Stačí, když znovu koleno povařím s nožičkami a nechám vodu odvařit? Pak to naleju do mističek s kyselou zeleninou a pokrájeným masem z kolene? Gurmánka píše něco o mletí těch kůží to pak přidám kam? prosím poraďte zoufalé ženě