Re: Domácí čokoládové pralinky - skladování

Pralinky delavam obvykle takto: behem dvou veceru udelam naplne a skladuju v lednici v miskach zakrytych folii. Dalsich par veceru se venuju temperovani cokolady a samotne vyrobe. Pak skladuju na chodbe, kde je chladno, jak pise Angrest. Bacha na vysokou vlhkost. Naplne by mely pry vydrzet dobu expirace pouzitych surovin - maslo, smetana - jsou klicove. A pak ty lzicky a jejich olizovani;-)