Re: Recept na Mozartovy koule
Pralinkové formičky vylít temperovanou čokoládou. Dát trošku nugátu, vtlačit kuličku z pistáciového marcipánu, zas trochu nugátu. Dát ztuhnout, pak zavíčkovat, dát ztuhnout a vyklepnout.
Doma balit marcipán do nugátu je pro mě neproveditelné.
recept na nugát: http://www.momswhothink.com/fudge-recipes/homemade-fudge-recipes.html (tatra mléko)
já celé koule ani moc nemusím, letos jsme dělala jen pistáciový marcipán, z něho bonbony v bílé čokoládě.
Pistáciový marcipán: nesolené pistácie 100 co nejjemněji nasekat, smíchat se 100 g mandlového marcipánu, 30 g měkkého másla a 2 lžícemi alkoholu - já použila Grand Marnier, ale lze i jiné.
Odpovědět