Re: jak dlouho vydrzi krem ?
Pokud byla vejce kontaminovaná, tak je nějaké krátké šlehání nad parou nezlikvidovalo a prostě tam jsou.
Pokud vejcím nic nebylo, tak trvanlivost mají cca 2 dny, tj. cukroví zmrazit a vyndat aź na Vánoce.
Ovšem jak poznat, zda vejce neobsahovala salmonely, toť otázka. Pokud šlo o kupovaná klecová vejce, tak je to poměrně bezpečné, ta jsou velmi čistá a kontrolovaná. Pokud vejce domácí, tak je pravděpodobnost kontaminace salmonelami cca 40%.
Odpovědět