Mandle - slané pražené, sladké

Doma mi přistál půlkilový sáček s mandlemi.
Na Vánoce se mi je nechce skladovat, tak jsem si říkala, že bych je zkusila udělat
a) pražené, ve slané krustě
b) nasladko - jednou jsem je někde jedla na návštěvě, asi byly v karamelu se skořicí, paní domu vyprávěla, že úprava je velmi jednoduchá, ale nepamatuju si už přesně, jak to mělo být.

Máte někdo nějaký osvědčený recept, jak na ně?