Alergie na potravinu

zdravím. jsem potravinový alergik, le vždy to prozatím bylo v rámci ovoce-zelenina v syrovém stavu. vždy to začalo svěděním, potížemi v krku, svěděním hrdla, někdy dýchací obtíže a bolest žaludku.
včera sem byla u babičky na návštěvě a naservírovala mi klasickou UHO omáčku s ledvinkami a knedlíkem. jinak sem za celý den neměla nic, co by mi běžně alergii spouštělo a vše jím běžně. brzy po jídle se mi začala motat hlava, strašně moc bolet žaludek. postupně mi začalo svědit ve vlasech (vypadaly mi drbáním 2 hrsti ) pak krk, ruce, nohy, břicho, prostě celé tělo, velké rudé fleky a obličej mi natekl, zrudnul, dlaně sem měla nateklé, až sem neudržela ani kapesník v ruce. babička mi dala zyrtec, nepomohl, když se přidaly dýchací obtíže, sice slabé, ale přeci, foukla sem si od mámy alergičky z respirátoru, pomohlo to jen na chvíli. moje máma se mnou jela na pohotovost, tam do mě narvali kde co, ležela sem jim tam 2 hodiny na infůzi, a nakonec poslední šance - kalciovka, mi pomohla jakžtakž. dnes sem v pořádku, jen sem po ditiadenu ještě dost zblblá. myslíte, že to mohly být ony ledvinky? zatím sem o alergii na maso, krom ryb, neslyšela máte nějakou takovou kurióznější alergii?