Re: Perníčky - nepokazím je máslem?
Já mám tenhle recept-dělala jsem je letos poprvý podle něj a jsou hned měkký a dobrý:
400g mouky
140g cukru moučka
50g másla
2 vejce
2 lžíce medu
1 lžička sody
1 lžička koření do perníku
1 žloutek na potření po upečení
Smíchat všechny suché přísady v míse, přidat zbytek (máslo nech rozpustit) a zpracovat těsto. Zabalit do fólie a nechat přes noc uležet v ledničce.
Předehřát troubu na 160°C, plechy vyložit pečícím papírem. V hrnečku rozmíchat žloutek s jednou lžící vlažné vody. Vyválet těsto, vykrájet tvary a péct 8 minut (doba je hodně důležitá, dýl ne). Ihned po upečení sundat z plechu a potřít žloutkem s vodou.
Odpovědět