Re: Išelské dortíčky - prosím o radu

Letos jsem pár dávek pekla z hladké mouky koupené v Lidlu a katastrofa, vše se pekelně drobilo. Vyválet to skoro nešlo, myslela jsem, že válečkem rozmlátím všecko, co mi přijde pod ruku. Ale - po upečení vše v pořádku, linecké je snad nejlepší co kdy bylo, a ty išelské jsem pak pekla raději silnější, protože to prostě válet nešlo, a taky skončily jako výborné. Tak mám zkrátka podezření na tu mouku, už když jsem z ní pekla třeba kynuté, tak se mi to taky lehce nezdálo, mělo to jinou konzistenci. Jinak peču přes 15 let, takže praxe by tu byla.