Re: Anemie - proč se železo nevstřebává?
Určitě má velký vliv stravování. Co jsem tak slyšela, tak právě mléko a mléčné výrobky zabraňují vstřebávání železa. Optimální jsou prý luštěninovo-obilné kaše a do toho kápnout čerstvou citronovou šťávu - vitamin C zvyšuje vstřebávání železa.
Hodně štěstí.
Tady nějaké info:
http://www.vegetarian.cz/mineral/zelez.html
Odpovědět