Deník Jídelníčky ze STOB
od Jitky:)

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: dalamánek s budapešťskou pomazánkou
100 g tvarohu
jarní cibulka
paprika
mletý kmín, sůl, pepř
1 rajče či paprika
1060 kJ

SVAČINA: malinový kefír
300 ml kefíru
100 g malin (nebo jiného drobného ovoce)
740 kJ

OBĚD: filé se špenátem
1 brambor
200 g filé z tresky
půl balíčku mrazeného listového špenátu
1 lžička oleje
česnek, sůl, pepř
1280 kJ

SVAČINA: sýr s okurkou
50 g eidamu (30 % tuku)
okurka
650 kJ

VEČEŘE: salát s kuřetem
2 křehké chleby
100 g kuřecích prsíček
1 větší rajče
půl okurky
ledový či hlávkový salát
půl červené papriky
1 lžíce tatarské omáčky
1 lžička oleje aceto balsamico
Maso nakrájejte a přidejte lžíci kvalitní sójové omáčky. Zeleninu nakrájejte a rozložte na talíř, osolte a přidejte aceto balsamico. Opečte maso, položte ho na zeleninu, posypte čerstvě mletým pepřem a přidejte tatarskou omáčku.
1360 kJ

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: chléb se sýrem 
50g žitného chleba s rostlinným máslem
1 plátek sýra
hrst cherry rajčátek
(nebo 1 obyčejné)
1060 kJ

SVAČINA: mléko 
2 dl polotučného mléka
(i v kávě)
380 kJ

OBĚD: kuře s brokolicí
150 g vařených těstovin
60 g kuřecího masa
100 g vařené brokolice
1 lžíce oleje
česnek, sůl, pepř
Těstoviny uvařte al dente. Rozehřejte olej a osmahněte  plátky česneku. Přidejte kuřecí maso krájené na  kousky, osolte, opepřete. Opečte a do pánve přidejte  předem uvařenou brokolici a těstoviny. Promíchejte a prohřejte.
1500 kJ

SVAČINA: knäckebrot a jogurt 
2 knackebroty
1 broskev
1 bílý jogurt
870 kJ

VEČEŘE: míchaný salát se sýrem a šunkou
ledový salát
1 rajče
1 paprika
jarní cibulka
50 g sýra feta (balkánského)
50 g šunky na kostičky
1 lžíce zelených oliv
1 lžička oleje
šťáva z citronu
sůl, pepř
1370 kJ

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: celozrnné pečivo s pomazánkou 
50 g celozrnné bagety
100 g polotučného tvarohu
sůl, petrželka, bazalka
ředkvičky
1060 kJ

SVAČINA
50 g ořechů
1430 kJ

OBĚD: řecký salát
100 g okurek
100 g rajčat
100 g papriky
1 cibule
1 lžíce černých oliv
1 lžička olivového oleje
šťáva z citrónu, rozmarýn
80 g sýra feta
1370 kJ

SVAČINA
káva latté (nebo 2 dl mléka)
380 kJ

VEČEŘE: cuketa a lilky zapečené s masem
80 g vařené rýže (nejlépe basmati)
100 g mletého hovězího
100 g cukety
100 g lilku
100 g papriky
100 ml rajčatového pyré 
1 lžíce parmezánu
česnek, sůl, pepř, provensálské koření
1 lžíce oleje, 1 cibule
Osmahněte zeleninu, přidejte utřený česnek a koření. Do pekáčku dejte část zeleniny, přidejte osolené mleté maso a zakryjte zbytkem zeleniny. Zalijte rajčatovým pyré. Posypte parmezánem a zapečte.
1710 kJ

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: sendvič se sýrem
50 g chleba
1 lžička rostlinného másla
50 g sýra mozzarella
rajčata, bazalka
1170 kJ

SVAČINA: jogurt
jogurt bílý či ovocný s náhradním sladidlem
330 kJ

OBĚD: treska s brokolicí
pro 4 porce:
750 g tresky
400 g brokolice
400 g vařených brambor
300 g bílého jogurtu
Brambory uvařte ve slupce, brokolici v páře. Do pekáčku vymazaného olivovým olejem dejte tresku, osolte, opepřete a pokapejte citronem. Po 15 minutách pečení přidejte brokolici a brambory nakrájené na plátky. Před koncem přidejte jogurt s rozetřeným česnekem.
1 porce 1770 kJ

SVAČINA: jablko a sýr
1 jablko
polovina sýra Cottage
jablko nakrájejte na kostičky a zamíchejte do sýra
675 kJ

VEČEŘE: salát z tofu
150 g tofu pokrájené na plátky
půl pomeranče na plátky
1 červená cibule
zálivka:
1 lžička oleje
1 lžíce citronové štávy
1 lžička medu
sůl, pepř
1305 kJ

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: obložený chléb 
1 plátek chleba (50 g)
10 g rostlinného másla
1 plátek šunky
1 plátek sýra
2 mrkve
1070 kJ

SVAČINA: jogurt s ovocem 
1 bílý jogurt
100 g čerstvého ovoce
730 kJ

OBĚD: zelenina se sýrem
mražená zeleninová směs na pánvičku (celé balení)
1 lžička oleje
50 g sýra
1 brambor
Zeleninu připravte na teflonové pánvi na oleji pod pokličkou. Neduste úplně do měkka, před dokončením přidejte strouhaný sýr.
1380 kJ

SVAČINA: okurka a sýr
okurka
50 g eidamu (30 %)
650 kJ

VEČEŘE: salát s hráškem a šunkou
2 křehké chleby
150 g hrášku (nejlepší je zmrazený nechat povolit při pokojové teplotě)
50 g šunky
1 vařené vejce
4 cherry rajčata
2 lžíce jogurtu
sůl, pepř
1490 kJ

Jídelníček pro dnešní den 

SNÍDANĚ: pečivo s pomazánkou
1 dýňová bulka (nebo 50 g jiného celozrnného pečiva)
50 g šunky
30 g tvarohu
1 lžíce jogurtu
50 g řapíkového celeru
1060 kJ 

SVAČINA: kefír
1 kefír nebo jogurtové mléko (0,5 l)
900 kJ 

OBĚD: králičí maso s fenyklem
100 g králičího nebo krůtího masa
150 g fenyklu
šťáva z citronu
1 lžíce olivového oleje
sůl, pepř
Fenykl nakrájejte na tenké plátky, pokapejte citronem, osolte, opepřete, přidejte polovinu oleje a promíchejte. Dejte na chvíli do lednice. Na pánvi rozehřejte olej a na něm opečte maso. Fenykl podávejte jako přílohu.
1110 kJ 

SVAČINA: tvaroh s mangem
100 g polotučného tvarohu
2 lžíce kokosového mléka
polovina manga
1020 kJ 

VEČEŘE: romanesco se sýrem
1 vařený brambor
250 g uvařeného romaneska
sůl, pepř
1 lžička oleje
50 g strouhaného sýra na posypání
1230 kJ

Jídelníček pro dnešní den 

SNÍDANĚ: jogurt s ovocem 
bílý jogurt
100 g čerstvého ovoce
lžička medu
lžíce ovesných vloček 
990 kJ 

SVAČINA: chléb a žervé 
plátek chleba
žervé
bylinky
kedluben
840 kJ 

OBĚD: míchaný salát 
ledový salát
rajče
paprika
jarní cibulka
50 g fety (nebo balkánského sýra)
50 g šunky
2 kousky sušených rajčat
lžička oleje
šťáva z citronu
sůl, pepř 
1370 kJ 

SVAČINA: plněná paprika 
napůl rozkrojená paprika
100 g polotučného tvarohu
česnek, bylinky
580 kJ 

VEČEŘE: salát, biftek a víno (v restauraci)

salát s hruškou, sýrem feta a ořechy
1 kousek bagety 
směs salátových listů (polníček, list dubu, endivie)
hruška na tenké plátky
50 g sýra feta
3 vlašské ořechy
lžička oleje a pomerančové šťávy
sůl, pepř
1280 kJ

biftek z hovězí svíčkové
1 biftek
brusinkový přeliv
brokolice vařená v páře 
1600 kJ 

2 dcl vína 
580 kJ 

Celá večeře: 3460 kJ 

Jídelníček pro dnešní den  

SNÍDANĚ: chléb se sýrem a zeleninou
2 krajíce opečeného tmavého toustového chleba
2 plátky sýra
paprika
600 kJ 

SVAČINA: ovoce a mléko 
200 ml sójového mléka
jablko nebo broskev
480 kJ 

OBĚD: sójová čína, zelenina v páře
100 g sójových nudliček
lžíce oleje
pórek, paprika
sůl, pepř
sójová omáčka
brokolice
Podle základního receptu připravte maso. Na pánvi rozpalte polovinu lžíce oleje, osmahněte pórek a papriku, přidejte maso, koření a sójovou omáčku. Jako přílohu si dejte brokolici uvařenou v páře. 
1450 kJ 

SVAČINA: chléb s vejcem
kus celozrnného pečiva
vařené vejce
strouhaná mrkev
1 100 kJ

VEČEŘE: velký tofu salát
tofu
zelenina
2 křehké chleby
ocet balsamico
lžička olivového oleje
Na talíř rozložte nakrájenou zeleninu, osolte, přidejte ocet a promíchejte. Na oleji osmahněte dozlatova kostičky tofu. 
1460 kJ 

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: knäckebrot s rostlinným máslem
2 knackebroty s vyšším obsahem vlákniny
10 g Flory light
200 ml odstředěného mléka
1 lžička kakaového prášku
sladidlo
Knackebroty potřete máslem a obložte. Uvařte kakao a doslaďte umělým sladidlem.
700 kJ

SVAČINA: jogurt s medem a ořechy 
100 g bílého jogurtu
2 lžičky medu
3 nasekané vlašské ořechy
880 kJ

OBĚD: cuketa a lilky zapečené s masem
100 g mletého hovězího masa
100 g cukety
100 g lilku
100 g papriky
100 ml rajčatového pyré
1 lžíce strouhaného parmezánu
česnek, sůl, pepř
provensálské koření
Na pánvi osmahněte cibuli a zeleninu. Přidejte rozetřený česnek a provensálské koření. Do pekáčku dejte část zeleniny, přidejte osolené mleté maso a navrch dejte zase zeleninu. Zalijte rajčatovým pyré. Posypte parmezánem a zapečte.
1250 kJ

SVAČINA: meloun 
300 g melounu
330 kJ

VEČEŘE: řecký salát
100 g sýru feta
150 g okurek
100 g paprik
150 g rajčat
50 g cibule
1 lžíce olivového oleje
oregano
citronová šťáva
sůl, pepř
hrst černých oliv
2255 kJ

Jídelníček pro dnešní den

SNÍDANĚ: jogurt s ovocem
200 g bílého jogurtu se třemi procenty tuku
1 lžíce ovesných vloček
1 mandarinka Mandarinku můžete nahradit půlkou jablka nebo 100 g jahod, které nakrájíte do jogurtu.

SVAČINA: kefír
250 ml kefíru nebo acidofilního mléka

OBĚD: tvaroh
150 g polotučného tvarohu
200 g bílého jogurtu
200 g okurky (nebo jiné zeleniny).
Tvaroh s jogurtem našlehejte a ochuťte solí a pažitkou nebo čerstvými bylinkami podle chuti.

SVAČINA: jogurtové mléko
500 ml jogurtového ovocného mléka s nižším obsahem tuku

VEČEŘE:  květák
200 g vařeného květáku (ten můžete popřípadě nahradit jinou zeleninou) s omáčkou, kterou vytvoříte z 200 g bílého jogurtu ochuceného česnekem a bylinkami

SLOŽENÍ
Bílkoviny: 54 g
Tuky: 33 g
Vápník: 1450 mg