Všechny naše deníky

KOMEDIE PRO ZÁMECKOU PANÍ sobota 6. června 2009, 2. ročník Amfiterátr, důmyslně ukrytý v romantické partii zámeckého parku, ožívá v celodenním maratónu divadelních představení. Tak, jak se bude ukrajovat den, myslí organizátoři na stále starší a starší publikum. Celý divadelní den zahájí sama zámecká paní - všichni v podzámčí už jsou zvědaví, jaké krásné šaty zase letos oblékne. První představení budou pochopitelně patřit dětem - ty nejnáruživější mohou postupně zhlédnout minimálně dvě pohádková představení. Pohádky vystřídá divadlo vskutku rodinné, které mohou se zájmem sledovat z jedné řady bez problémů dědeček, maminka, starší bráška i malá sestřička. V podvečer dojde možná i na veselohru s hvězdičkou. Po setmění pak nastane čas pro přivítání hlavní hvězdy divadelního dne. Loni se lidé od srdce usmívali ve společnosti skvělých šansonů Lenky Vychodilové z Divadla Sklep. Přijde Lenka Vychodilová i letos, nebo se můžete těšit na jinou hvězdu? Dovolte nám ponechat si až do začátku června alespoň jedno malé tajemství. NAROZENINY ZÁMECKÝCH LABYRINTŮ sobota 4. července 2009 Zámecké labyrinty jsou vlastně stále ještě v miminkovském věku - v červenci oslaví teprve své druhé narozeniny. Za ty dva roky si ale už stačily získat tisíce příznivců, kteří se do nich jezdí neotřele pobavit, relaxovat či dočerpat síly. Když má někdo narozeniny, pozve si spoustu přátel a známých. Když mají narozeniny zámecké labyrinty, zvou na svůj významný den jako hosty všechny děti bez rozdílu - čím víc jich bude, tím lépe. V tento den bude tedy na Loučeni zaostřeno na děti. Dějiště dětských soutěží je asi všem jasné: zámecké labyrinty a bludiště. V den jejich narozenin se ale nezapomene ani na rodiče a všechny další dospěláky - těm odhalí labyrinty něco ze své tajemné energie. Přednáška poodkryje také tajuplná fakta z minulosti těchto záhadných útvarů, které lidé, hnáni vyšším cílem, budují už od starověku. DOSTAVENÍČKO SLAVNÝCH sobota 1. srpna Co mají společného americký autor dobrodružných románů Mark Twain, český hudební skladatel Bedřich Smetana, autorka libret Smetanových oper Eliška Krásnohorská, německý básník Rainer Maria Rilke, dcera prvního československého prezidenta Alice Masaryková, či úspěšný žokej, trojnásobný vítěz Velké pardubické Richard Fletcher? No přeci to, že ti všichni na vlastní oči poznali zámek Loučeň. Někteří ze jmenovaných se sem dokonce vraceli opakovaně. První srpnová sobota bude mít kouzelnou moc. V tento den totiž ožijí slavné postavy z minulosti a setkají se ve stejný den na stejném místě - navzdory tomu, že reálně žili v různých dobách. Kde jinde budete mít příležitost slyšet rozhovory slavných zemřelých, nebo s nimi dokonce sami vést konverzaci, než právě v uvedený den na zámku Loučeň a v ušlechtilém parku, který zámek obklopuje? Dost možná, že na dostaveníčko dorazí i nějaká žhavá hvězda současnosti... 2. ZÁMECKÝ JARMARK sobota 5. září 2009 Nejúspěšnější akce loňské sezóny, alespoň co se počtu návštěvníků týká, se vrací. Nádvoří zámku a přilehlá část parku se znovu promění v korzo mezi stánky, nabízejícími kvalitní, většinou rukodělné suvenýry - keramikou počínaje a různými šperky konče. Jarmark bude také svátkem řemeslníků, která nechají nahlédnout do svých dílen. Ti, co navštívili loňský ročník jarmarku, se na Loučeni potkali s kovářem, pletačkou rákosu, krajkářkou, nebo mincmistrem, u něhož si děti razily svůj dukát. Na stáncích se prodávalo kromě zmíněné ekramiky či šperků také koření, bylinky, dřevěné truhličky, pletené košíky a mísy, dřevěné hračky, dětské zbraně, dekorace ze sušených květin a všelijaké pamslky. Někteří ze zámeckcýh trhovců se po roce vrátí. A spolu s nimi prodejci zboží, které jste loni na Loučeni nemohli spatřit. Jarmareční veselí se samozřejmě neobejde bez hudby plné tónů na veselou notu. SLAVNOSTI ZÁMECKÝCH STROMŮ sobota 3 října 2009 Exotické stromy původem často až ze Severní Ameriky, nebo Asie, v barvách českého podzimu. To je taková krása! V tento den se o stromech v zámeckém parku, z nichž mnohé rostou třeba jen na deseti místech v celých Čechách, dozvíte se za celý rok jednoznačně nejvíc. Ke slovu se totiž dostane opravdový odborník. S jeho pomocí se na přírodu budete koukat zcela jistě bystřejšíma očima, než kdykoli předtím. Hlavně děti mají příležitost dozvědět se o stromech známých i neznámých spoustu dobrodružných skutečností. A když uspějí v soutěži, tak si navíc odnesou domů nějakou upomínku na vydařený den v prostředí, které nenavštěvují zrovna každý den. Hlavně dětské návštěvníky a jejich pedagogy chceme v této souvlostosti upozornit také na skutečnost, že pro případ zaneprázděnnosti v první říjnovou sobotu se mohou dozvědět o stromech spoustu zajímavosti v netradičním školním výukovém programu Stromy vyprávějí. Lze ho kdykoli objednat, stejně jako některý ze tří dalších tématických školních projektů (Mít tak hosinu na zámku, Když světem ještě nekřížovaly e-maily, Minotaurus a ti druzí) na Vámi požadovaný jarní či podzimní termín v zámeckém infocentru.

3. SVATOMARTINSKÉ POSVÍCENÍ sobota 14 listiopadu 2009 Málokdy bylo lidem na českém venkově v minulosti víc do zpěvu, než právě na svátek svatého Martina, který připadá na 11. listopad. V tento den a často už ve dnech, které mu předcházeli, měli vesničané proč se radovat. Sklizeň byla už v bezpečí pod střechou, náročné polní poráce a s nimi spojená služba v tuto dobu končily, nastávala oddechová polovina roku. Tento zlom dvou období roku byl oslavován různými veselicemi. Na jejich tradici naváže i v roce 2009 živá zábava na zámku Loučeň. Ta vyvrcholí příjezdem svatého Martina na bílém koni. Z předchozích ročníků Svatomartinského posvícení na zámku Loučeň znovu zopakujeme vše, co se setkalo se širokým ohlasem. Děti si tak opat vudou moci na zámku i v tomto roce zakoupit lampióny a vydat se krátce po setmění na dobrodružnou stezku zámeckým parkem, pro níž se ujal název Putování za svatomartinskými světýlky. Ze zámecké hospůdky i letos zavoní dokřupava opečené svatomartinské husy. Aby na stole nechybělo oblíbené svatomartinské víno, které se může podávat právě až počínaje svátkem sv. Martina, pořádáme tuto slavnost vyjímečně nikoli první, ale až druhou sobotu v měsíci. VÁNOČNÍ LOUČENÍ S LOUČENÍ neděle 29. listopadi, 6., 13. a 20. prosince 2009 - 3. ročník V duchu starých zvyklostí mohou příznivci zámku Loučeň vychutnávat vánoční tradice už s dostatečným předstihem, počínaje první advetní nedělí. Zámečtí hostitelé se postarají o to, aby každá adventní neděle byla něčím jedinečná. O první adventní neděli se zámek poprvé nazdobí vánočními dekoracemi. Na zámku se objeví strom, pod ním budeme shromažďovat dětská vánoční přání. V rámci speciálních prohlídek se návštěvníci v úvodní den adventního období mim jiné dovědí, jak slavila v dětství Vánoce kněžna Matie Thurn - Taxis, rozená von Hohenlohe, žena s ohromným muzickým talentem, jejíž malířská dílka i knížky, které psala pro děti, poznáte při prohlídce zámku. Druhou adventní neděli je pro vás připraven vánoční jarmark - právě na zámku můžete koupit spoustu originálních dárků pro Vaše blízké. Třetí advendtní neděli představí kněžna a komorné především nejmenším staré vánoční tradice - cesty dětí a jejich rodičů zámeckými komnatami se na chvíli k překvapení všech rozdělí. Na programu by se měl zároveň objevit vánoční koncert. Poslední adventní neděli Vás na zámku přivítá přímo celá knížecí rodina, která pro vás uchystá před setměním na nádvoří živý betlém. Konstantou všech adventních slavností budou zámecké prohlídky ve slavnostně osvětleném a vyzdobeném zámku, každou neděli jinak ozvláštněné. NOČNÍ PROHLÍDKY ZÁMKU V hlavní sezóně (od května do září): každou poslední sobotu v měsíci (tedy 30. května, 27. června, 25. července, 29. srpna a 26. září) vždy ve 20 a 21 hodin (o letních prázninách ve 21 a 22 hodin) Vychutnejte si atmosféru zámeckých komnat po setmění, kdy Vám na cestu honosnými pokoji svítí tak, jako za starých časů, jen desítky voskových svíček. Na zámku si budete připadat jako na návštěvě u bohatých známých. Jeho útulně, domácky zařízenými komnatami Vás provede komorník Oto Bouda, knížecí nadlesní Josef Schwarz, nebo samotná kněžna Marie von Hohenlohe.

1 hrnek vlažné vody 1 lžíce olivového oleje 1 lžička soli 2 lžíce medu ½ lžičky mletého hořčičného semínka (já ho nedávám) 3¼ hrnku hladké mouky 1 lžička droždí 1 velká červená cibule (dávám i bílou) 1 lžíce másla 1 lžíce olivového oleje 1 celý camembert 1 rozšlehané vejce Prvních sedm surovin vložíme do pečící nádoby ve výše uvedeném pořadí. Přístroj nastavíme na program „TĚSTO“. Cibuli zesklovatíme na másle s olejem a necháme vychladnout. Po ukončení programu těsto vyklopíme na pomoučenou plochu a hněteme 2 minuty. Pomoučeným válečkem vyválíme placku dostatečně velkou, aby zabalila celý sýr. Sýr položíme doprostřed a navršíme na něj cibuli. Okraje těsta potřeme vejcem a sýr s cibulí zabalíme. Potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme na vymazaném plechu v troubě vyhřáté na 220°C asi 25 minut dozlatova. Necháme 15 minut vychladnout. Abychom si pochutnali, musí být kapsa stále ještě teplá. Já rozdělím sýr na menší díly, a kapsy dělám menší.

360 ml vody + asi 2 lžíce záleží na mouce

2 lžíce oleje

1 lžíce octa

400 g hl. mouky

140 g žitné mouky

1,5 lžičky soli, lžička mletého kmínu

lžička anýzu + fenklu (nebo jen jednoho, to je fuk)

lžička kvasnic

slunečnice, lněné semínko, sezamové atd......

Suroviny:
150 ml mléka
70 ml oleje
300g polohrubé mouky
30 g cukru
špetka soli
citrónová kůra
1 lžička sušeného droždí

Postup:
Vyválíme plát, který potřeme libovolnou náplní, zavineme a vložíme zpět do pekárny

Nastavení pekárny: Program Těsto a následně program Pečení ( já peču normálně v troubě)

Suroviny:
250 ml mléka
6 lžič cukru
3 žloutky
1 lžička soli
200ml oleje
1/2 kostky droždí (1,5 lžičky sušeného)
500g hladké mouky

Postup:
Těsto pak rozválíme na obdélník velikosti 30x40 cm. Rozválené těsto potřeme rozpuštěným máslem, posypeme mletými ořechy a zavineme do válečku.Ten rozkrájíme na 16 stejných koleček, rozložíme je na plech a v každém uděláme důlek.Do každého důlku dáme trochu hotového hustého pudinku a ořech. Já je dělám menší, takže jich mám víc.

Nastavení pekárny: Program Těsto

290 ml mléka
500g hladké mouky
2 lžičky soli
1 lžičky citr. šťávy (může být citronka)
2,5 lžičky inst. droždí

1 hrnek vlažné vody

1 lžička soli

3 lžíce oliv. oleje

3 hrnky hl. mouky

1 lžička droždí

Program: těsto

250 ml světlého piva

100 ml vody

500 g hladké mouky (já dávám 330 g hladké a 170 g grahamové nebo pšeničné či žitné mouky)

2 ČL drceného kmínu

1,5 ČL soli

1 ČL sušeného droždí

2 PL sezamových semínek

2 PL slunečnicových semínek

1 PL olivového oleje

Program – klasik (pokud dám grahamovou  mouku a semínka, pak celozrnný)