Minestrone jak ji dělá můj švagr Ital
lzice olivoveho oleje, 1 mala cibule (nakrajena), 1 strouzek cesneku, 2 mrkve, 2 stredni brambory, 200 g nakrajenych rajcat z plechovky, 1 cuketu, 75 g zelenych fazolek, susenou/cerstva bazalk, 600 ml vyvaru (zelenina nebo kureci), 2 lzice hrasku, 25g testovin(mensi, treba vrtulky)
Osmahnout cibulku s cesnekem na panvi, pak pridat mrkev a brambor a varit 5-7min pak pridat rajcata, cuketu, fazolky, bazalku a vyvar dat do varu a na malem plameni varit 25min az zelenina zmekne. Pak pridat hrasek a testoviny a varit dalsich 10 min.
Dobré s ciabatou, nebo osmahlym bilym chlebem, pokapanym oliv. olejem(bruscheta). |
