14.2.2023 15:24:04 Kopřiva Dvoudomá
Re: Vánočka z žitné mouky
Já třeba dělám docela dobrou špaldovou s vysokým podílem celozrnné. Ale chce to tu celozrnnou část předkynout (preferment) a pracovat s ohledem na to, že špalda je hodně tažná (takže osolit atd.).
Ale žito bych tam fakt nesypala.
Odpovědět