OSVČ a HPP

jsem na RP a pobírám přídavky na děti a něco málo příspěvku na bydlení. přítel je zaměstnán na HPP, jednou ročně si nechává z daní odečítat děti. z důvodu nízkého příjmu v zaměstnání a dostatku volného času si chce otevřít živnost jako vedlejší činnost. moje dotazy: 1) bude mít tedy příjem ze zaměstnání + první rok OSVČ nebudou prokazatelné příjmy, tudíž se bude brát, že si vydělává ještě nějakých 50% průměrné mzdy, což je cca 13500,-. přijdu já tedy ihned o dávky na bydlení a v říjnu i o přídavky? 2) počítáme s tím, že se některý měsíc stane, že si jako OSVČ vydělá víc, než v zaměstnání. jak je to potom s určením, která věc je hlavní? musí se to každý měsíc hlásit a měnit? nebo se to první rok neřeší? 3) vůbec nerozumím paušálům, to se hlásí hned při otevření živnosti, co bude chtít uplatňovat nebo až za rok při podávání daňového přiznání? bude si moct i nadále 1x ročně odečíst ty děti nebo je to podle těch paušálů? budu ráda za každý příspěvek, abych byla trochu v obraze, jak to chodí. moc díky, pěkný den