Re: Semínka z dýně hokaido - usušit a mlsat?

PRave je tu zobu. Mam je radsi z velkych dyni, jsou chutnejsi, ale jde to i z Hokaido

Postup:
vyndat, proprat, idealne v cedniku, dat na pecici papir ususit (mozno v troube, nebo jen tak na vzduchu).
Po uplnem vyschnuti nasypat do misky, nalit vodu a prisypat HODNE sole. Uschla seminka nasajou slanou vodu, to pomuze k naruseni a zjemneni horni slupky, takze je jedla a jsou pak idelane slana.
Nechat tak den nasavat solny roztok. Pak znovu rozlozit na pecici papir a nechat uschnout (opet v troube nebo na vzduchu). A pak s tim do trouby a na sucho (bez oleje) oprazit, opect. V urcite fazi se to musi hlidat, kdyz se spali do tmava zhorknou, ale staci obcas se podivat, kdyz uz se uz uz zdaji hotove, tak vypnout troubu a nechat dojit.

Dorbou chut.