| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Diskuze : Hlavní : Svatba

5.8.2013 23:17:48 angrešt

Re: Jak se stát mistrem cukrářem na čtyři dny aneb peču svatební dort

No tak do toho bych nešla nai za zlatý prase. Croque-en-bouche je hrozná sfině.
Občas se nepovede odpalované, ale to se ještě dá.
Krém se nesrazí, když dodržíš stejné teploty surovin.

Ale pekelná je ta konečná konstrukce.
Lepení čokoládou je nesmysl, stačí, když se to ohřeje, a celá paráda sletí. Proto se to lepí karamelem, protože ten drží fest.

Ale stejně se to občas (často) celé zbortí, pokud to chceš fakt páchat, tak si sežeň pevný tubus z plastu nebo kovu nebo tak něco - ten papír to pravidelně neunese, stačí, aby trochu navlhl krtémem a celé to řachne.

Krásný videonávod od nejlepšího cukráře, kterého tu v Praze znám, najdeš na Metropolitní cukrárně -Roman Vích - karamelová pyramida.

A jak si představuješ transport? Tohle se dá leda nést v ruce nebo vézt na servírovacím stolku, do auta to nedáš, to by se rozpadlo, fakt to nijak extra pospolu nedrží.

Ale na Tvém místě bych se na to fakt vykašlala.
Odpovědět
Průběh diskuze (51 názorů)
Téma: Svatební dort Nika89 5.8.2013 21:55
*Re: Jak se stát mistrem cukrářem na čt... Eva + Klárka2/07 5.8.2013 22:3
**Re: Jak se stát mistrem cukrářem na ... Nika89 5.8.2013 22:7
*Re: Jak se stát mistrem cukrářem na čt... La Pepa 5.8.2013 22:5
**Re: Jak se stát mistrem cukrářem na ... Nika89 5.8.2013 22:7
***Re: Jak se stát mistrem cukrářem n... Inka 5.8.2013 22:15
*Re: Jak se stát mistrem cukrářem na čt... adelaide k. 5.8.2013 22:8
**Re: Jak se stát mistrem cukrářem na ... Nika89 5.8.2013 22:14
***Re: Jak se stát mistrem cukrářem n... Inka 5.8.2013 22:16
****Re: Jak se stát mistrem cukrářem... Nika89 5.8.2013 22:17
*Re: Jak se stát mistrem cukrářem na čt... Jachtarka 5.8.2013 22:12
**Re: Jak se stát mistrem cukrářem na ... Nika89 5.8.2013 22:14
*Re: Jak se stát mistrem cukrářem na čt... MarMat (+2) 5.8.2013 22:27
**Re: Jak se stát mistrem cukrářem na ... Nika89 5.8.2013 22:33
***Re: Jak se stát mistrem cukrářem n... Simča, dcery *1988 a 1997 5.8.2013 23:14
****Re: Jak se stát mistrem cukrářem... Simča, dcery *1988 a 1997 5.8.2013 23:26
*****Re: Jak se stát mistrem cukrář... angrešt 5.8.2013 23:30
*****Re: Jak se stát mistrem cukrář... NovákováM 5.8.2013 23:31
*****Re: Jak se stát mistrem cukrář... NovákováM 5.8.2013 23:32
*Re: Jak se stát mistrem cukrářem na čt... NovákováM 5.8.2013 23:17
*Re: Jak se stát mistrem cukrářem na čt... angrešt 5.8.2013 23:17
**Re: Jak se stát mistrem cukrářem na ... Svynka 5.8.2013 23:24
**Re: Jak se stát mistrem cukrářem na ... NovákováM 5.8.2013 23:26
*Re: Jak se stát mistrem cukrářem na čt... NovákováM 5.8.2013 23:25
**Re: Jak se stát mistrem cukrářem na ... angrešt 5.8.2013 23:31
***Re: Jak se stát mistrem cukrářem n... NovákováM 5.8.2013 23:34
****Re: Jak se stát mistrem cukrářem... angrešt 5.8.2013 23:38
*****Re: Jak se stát mistrem cukrář... NovákováM 5.8.2013 23:41
******Re: Jak se stát mistrem cukr... NovákováM 5.8.2013 23:43
*******Re: Jak se stát mistrem cu... angrešt 5.8.2013 23:54
********Re: Jak se stát mistrem ... NovákováM 6.8.2013 0:10
*********Re: Jak se stát mistre... NovákováM 6.8.2013 0:14
********Re: Jak se stát mistrem ... NovákováM 6.8.2013 0:14
******Re: Jak se stát mistrem cukr... Alraune 6.8.2013 1:7
*******Re: Jak se stát mistrem cu... NovákováM 6.8.2013 1:19
********Re: Jak se stát mistrem ... Alraune 6.8.2013 1:37
*********Re: Jak se stát mistre... NovákováM 6.8.2013 2:15
*********Re: Jak se stát mistre... Lei 6.8.2013 9:31
*****Re: Jak se stát mistrem cukrář... Kudla2 6.8.2013 1:59
***Re: Jak se stát mistrem cukrářem n... NovákováM 5.8.2013 23:36
***Re: Jak se stát mistrem cukrářem n... NovákováM 5.8.2013 23:38
*Re: Jak se stát mistrem cukrářem na čt... Mr. Miçkey 6.8.2013 2:9
**Re: Jak se stát mistrem cukrářem na ... Svynka 6.8.2013 12:40
***Re: Jak se stát mistrem cukrářem n... Papillon 6.8.2013 17:22
****Re: Jak se stát mistrem cukrářem... Papillon 6.8.2013 17:27
*****Re: Jak se stát mistrem cukrář... Nika89 6.8.2013 19:50
*Re: Jak se stát mistrem cukrářem na čt... Ajlili. 6.8.2013 7:18
*Re: Jak se stát mistrem cukrářem na čt... Nika89 6.8.2013 8:23
**Re: Jak se stát mistrem cukrářem na ... Lei 6.8.2013 9:28
*Re: Jak se stát mistrem cukrářem na čt... Mikita.miki+Zd10/10+J+J06/13 6.8.2013 13:28
**Re: Jak se stát mistrem cukrářem na ... angrešt 6.8.2013 17:7

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.