Re: Co dává cukrářským výrobkům dlouhou trvanlivost?

Nejen kupované. Málokdo skladuje vánoční cukroví v ledničce. Peče se před Vánoci, skladuje doma a spoustě lidí leží celé svátky na stole až do tří králů. A taky je v tom většinou máslo a vajíčka a někde možná i mléko. Vím, není to taková doba, ale stejně... Řekla bych, že je to tím, že neshnije a nezplesniví, protože je to malá suchá věc, ale proč to upečené máslo úplně obyčejně nežlukne, to fakt nechápu.