Marmeláda z oskeruší

Tak jsem dostala od souseda oskeruše, protože jsem blbec prohodila, že bych chtěla někdy udělat oskerušovou marmeládu. Včera jsem nebyla doma, otevřu dveře a vidím kupku dobromysli (tak 2 nůše) a kabelu oskeruší. Kdysi jsem je měla z Itálie, normálně jsem je jedla syrové. Do téhle mrchy jsem teda taky kousla, huba se mi stáhla, asi 3 hodiny jsem měla v puse samet.
Tak nevím, co s tím neřádem, protože nevím, jak mám poznat, že už dozrály a jak na tu marmeládu? Soused bude chtít marmošku ochutnat.