Re: Rebarbora

Dělám variantu drobenkového, rebarboru určitě oloupat.



Koláč z rebarbory

Drobenka:
125 g másla
200 g hrubé mouky
60 g moučkového cukru
1 balíček vanilkového cukru

Těsto:
225 g másla
225 g cukru
špetka soli
3 vejce
275 g polohrubé mouky
1 sáček kypřícího prášku
150 g bílého jogurtu

Obloha:
Cca 500g rebarbory
Lze i mleté ořechy

Postup:
1)Rebarboru zbavíme nečistot, oloupeme a nakrájíme na drobné kousky
2)Z másla, cukru a soli ušleháme hustou pěnu. Postupně vmícháme po jednom vejce
3)Mouku smícháme s kypřícím práškem. Prosijeme na máslový krém a střídavě s jogurtem vmícháme do krému. Troubu předehřejeme na 175 °C
4)Plech vyložíme pečícím papírem a rovnoměrně potřemě těstem, které uhladíme. Rozprostřeme rovnoměrně kousky rebarbory a posypeme drobenkou. Rebarboru lze podsypat strouhanými ořechy.
5)Vložíme o středně vyhřáté trouby a pečeme 40-45 minut.