Re: Pizza kámen

Aha, tak ta naše nefučí. To bych se asi polekala , je to taková pečící troubí prabábi.

On i ten kupovaný spešlkámen je v podstatě takový šamot...přítel taky navrhoval, že koupit ve stavebninách, ale tohle byl dárek, tak to neřeším...navíc funkční .

Já bych řekla, že v klasické troubě, která má max někde na těch 250°C, prostě pizzu jako z pizzerie neupečeš, i když rozehříváš sebelíp, protože ta se peče v mnohem větší teplotě, a proto jí stačí pár minutek a zvrchu zůstane krásně svěží. Kámen to supluje tím, jak naakumuluje teplo. Já si to ověřila právě na té mozarelle, kterážto při delším "sušení" v troubě seschne a zhnědne.