3.10.2011 13:58:31 Dalalmánek
Re: Pizza kámen
Taky to vím až od včerejška. Kámen okroulého tvaru, který se vyhřeje v troubě, popráší kukuřičnou moukou, a na něj se následně "sází" pizza jako do pece. Sálavé teplo pizzu zespodu rychle propeče, takže není dole nehotová a rozblemtaná, jak na studeném plechu, strčeném do horkovzdušné trouby (jak to mám já) - a shora pak není připečená a usušená.
Odpovědět