Re: Jak na jeřabiny?

Jaké jeřabiny? Červené nebo černé?
Červené - na kompot, na sirup.
Černé - špica je toto: Delikatesní jeřabiny
Do většího kastrolu dáme 2 litry vypraných plodů aronie, přidáme 0,5 litru bílého vína, 1-2 citróny na plátky i s kůrou, ochutíme skořicí a několika hřebíčky. Povaříme, přidáme 1,25 kg cukru, pomixujeme, aby v tom byly ještě kousky ovoce, a ještě horké plníme do sklenic. Vynikající s jogurtem nebo ke svíčkové jako brusinky.
Dělala jsem letos a nemá to chybu. Místo bílého vína jsem dala červené, ale chtělo by to ne jeden citrón, ale dva. Možná proto, že bílá vína bývají kyselejší.