Re: Jak udělat latté?

zrovna jsme měli školení na kávy v práci.
na espreso nalejte horké mléko a na závěr přidejte mléčnou pěnu. Poměr míchání kávy a mléka je 50 : 50. Pokud chcete získat nejlepší pěnu, použijte vychlazené nebo nízkotučné mléko, které krátce našlehejte - přibližně 10 vteřin. Café Latte se podává ve vysokém skleněném poháru nebo v šálku.

u Macchiata -to je vrstvené, které si každý skoro myslí, že se jedná o klasické Latté, nás učili našlehat mléko ve skleněné nádobě, pak se udělá ristretto /české picolo-i když tenhle název oficiálně neexistuje) , nalije se do středu a je hotovo..udělá ti to 3 vrstvy, dole mléko, pak káva, pak pěna